大家好，我是小文

老话都说：四月不减肥，五月徒伤悲！日子过得太快，转眼就到四月份了。不知道大家伙儿，有没有开始减脂瘦身？

要是还没行动，可得抓紧了。天气一天天变热，身上的赘肉想藏都藏不住。好多人减肥总犯愁，不知道该吃啥。

要么硬饿着节食，要么天天就吃水煮青菜，不光伤身体，还根本坚持不下来。

其实减肥真不用吃得太委屈！今天小文给大家分享4道好吃还不长肉的家常菜，做法简单，天天换着花样吃，减脂期也能吃得香，全家都能跟着吃！

第一道菜——虾仁豆腐

准备食材：

新鲜大虾、嫩豆腐、葱花、葱白、料酒、食盐、淀粉、胡椒粉、鸡精

详细做法：

1. 大虾去壳剥成虾仁，挑干净背部和腹部的虾线，清水冲洗干净。

2. 虾仁加少许料酒、半勺盐、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟，去腥又鲜嫩。

3. 嫩豆腐切成小块，葱白切段、葱叶切葱花备用。

4. 锅中烧开水，放入豆腐焯水30秒去豆腥味，捞出沥干；再放虾仁，焯至变色立马捞出。

5. 锅里放少许油，油热下葱白爆香，倒入虾仁和豆腐，轻轻翻炒别铲碎豆腐。

6. 加小半碗清水，放适量盐、少许胡椒粉、一点点鸡精，搅匀后盖锅盖焖2分钟。

7. 最后淋少许淀粉水勾薄芡，汤汁浓稠后撒上葱花，即可出锅。

第二道菜——香煎鸡胸肉

准备食材：

鸡胸肉、生姜、西兰花、胡萝卜、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉

详细做法：

1. 鸡胸肉洗净，切成1厘米厚的肉片，不用切太薄，防止煎老。

2. 肉片加姜丝、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉，抓匀腌制10分钟入味。

3. 西蓝花掰小朵，胡萝卜切片，锅中加水加盐，放入蔬菜焯水1分钟，捞出备用。

4. 平底锅烧热，刷一层薄油，放入腌好的鸡胸肉，小火慢煎。

5. 煎至一面金黄翻面，继续煎至两面熟透，全程5-6分钟即可。

6. 出锅前撒上花椒粉、辣椒粉、孜然粉拌匀，搭配西兰花、胡萝卜一起吃。

第三道菜——番茄鱼片

准备食材：

鲜活草鱼、西红柿、生姜、大葱、葱花、料酒、盐、淀粉、番茄酱、鸡精

详细做法：

1. 鱼处理干净，去鳞去鳃去黑膜，片下鱼肉，鱼骨、鱼头剁成块。

2. 鱼肉切薄片，加姜丝、葱丝、料酒、盐、淀粉，抓匀腌制10分钟。

3. 西红柿用开水烫一下去皮，切成小块；葱姜切好备用。

4. 锅中放少许油，下入鱼骨、鱼头煎至金黄，倒入开水，加葱姜大火煮30分钟，熬出奶白鱼汤。

5. 捞出鱼骨、鱼头和葱姜，只留鱼汤；另起锅炒西红柿，炒软出汁加一勺番茄酱，再倒入鱼汤煮开。

6. 加适量盐、鸡精调味，转小火下入鱼片，鱼片变色立马关火，撒上葱花就好。

第四道菜——冬瓜鸡肉丸子汤

准备食材：

鸡胸肉、冬瓜、生姜、大蒜、葱花、鸡蛋、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉

详细做法：

1. 鸡肉洗净沥干，剁成细腻的肉泥，放入碗中。

2. 肉泥加姜末、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀，再打入一个鸡蛋、加一勺淀粉。

3. 顺着一个方向搅拌，直到肉馅上劲、粘稠不松散。

4. 冬瓜去皮切薄片，大蒜切末、葱花备好；锅中放少许油，下蒜末爆香，加清水烧开。

5. 转小火，用勺子把肉馅团成小圆丸子，逐个放入锅中，丸子定型浮起后，放入冬瓜片。

6. 大火再次煮开，转小火盖锅盖煮5分钟，最后加适量盐调味，撒上葱花即可。

这四道家常菜，食材普通，做法简单不复杂，低脂饱腹还解馋，减肥期间不用饿肚子，天天换着吃，轻松瘦下来！

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